Voilà des mois, que dis-je, des années, que les Rainbow cakes me font de l’oeil…
Le manque de temps (ou de colorant alimentaire les jours où j’ai eu le temps) m’avait empêchée jusqu’alors de construire, étage après étage, cette tour de génoises aux couleurs de l’arc-en-ciel.
Pour être parfaitement honnête, l’idée de devoir manger un gargantuesque Rainbow cake à trois (plus exactement à deux et demi!) m’a également fait reculer plus d’une fois…
Jusqu’à ce samedi où l’idée de confectionner des Rainbow cakes miniatures m’est apparue en griffonnant sur ma liste de courses.
Des Rainbow cakes miniatures et des yaourts façon Olaf fondu!
Qu’attendons-nous? En cuisine!
Pour réaliser ce joli dessert coloré il vous faudra:
On prépare tout d’abord la pâte d’un simplissime gâteau au yaourt légèrement vanillé avec les enfants:
– 1 pot de yaourt à la vanille
– 3 oeufs
– on fouette
– 1 pot d’huile de tournesol
– 2 pots de sucre (auquel on a mélangé les graines d’une gousse de vanille la veille)
– on fouette
– 3 pots de farine
– 1 sachet de levure
– on mélange
On répartit cette pâte dans 6 bols pour procéder à la coloration.
Je vous conseille de laisser vos enfants ajouter le colorant, remuer et voir apparaître les couleurs! Ils en mettront probalement trop, ce qui donnera au gâteau des couleurs lumineuses.
On verse les pâtes colorées dans des moules à muffins en silicone pour obtenir un muffin de chaque couleur. On enfourne à 180°C pour une dizaine de minutes.
Une fois les muffins cuits, on les laisse refroidir puis on les découpe en cylindres à l’aide d’un emporte pièce.Il suffit ensuite de découper les cylindres de gâteau en tranches et d’empiler les tranches de couleurs différentes en intercalant un peu de yaourt à la vanille battu pour plus de moelleux!
La découpe et le montage des gâteaux sont les seules étapes délicates de la recette qu’il faudra réaliser vous-même ou superviser de très près!
Il ne reste plus qu’à planter une jolie pique en bois dans votre Rainbow cake miniature et le réserver au frais.
Les petites astuces pour ne rien gâcher…
Vous pouvez garder les morceaux de muffins colorés qu’il va forcément vous rester après les avoir découpés à l’emporte pièce. Le lendemain mélangez les restes de muffins de chaque couleur avec quelques rondelles de bananes écrasées et une cuillère à café de yaourt à la vanille. Avec la pâte obtenue formez des boules que vous planterez sur des piques en bois et décorerez à votre goût!
Vous venez de recycler les restes en Cake Pops arc-en-ciel 😉
Le yaourt à la vanille restant sera versé dans des petits bols et décoré avec deux yeux en sucre et un m&m’s orange. En une poignée de secondes vos enfant réaliseront un ravissant Olaf fondu pour accompagner leur gâteau arc-en-ciel.
Bon appétit!
Je ne suis pas une super maman... mais j'y travaille! 
Oh j’adore c’est trop beau!!
C’était un coup d’essai et TU (reine des doudous lapins sublimes, des licornes trop craquantes et des DIY géniaux) adore… Je suis joie et fierté!!! Merci ❤
Pour une première ils sont parfaitement réalisés tes rainbow cakes et l’idée des miniatures est super ! Tu sais, tu n’es pas la dernière ! De mon côté cela fait des mois que je dis que je vais me lancer dans la confection puis je repousse, je repousse…
En tout cas, bravo ! Lapinette devait être ravie et très enthousiaste a l’idée de déguster un arc-en-ciel au goûter 😉
Gros bisous !
Merci! Lapinette n’a pas tout de suite réalisé qu’on faisait des gâteaux. Elle a bien compris l’objectif quand on faisait à pâte mais a cru qu’on faisait finalement de la peinture quand elle a ajouté et mélangé les colorants… 😀
Bisous!
C’est à la fois mignon et appétissant 🙂
Tu as une idée plus précise de ce qu’est le « Olaf fondu » dont je t’avais parlé pour un goûter reine des neiges à présent! Tu valides?
Oui 😉. Avec une bouille si drôle, les enfants ne peuvent que dévorer leur goûter.
😉
Très joli ! Et j’adore ton idée pour agrémenter les restes du Rainbow cake ! Bravo !
Merci! Je n’aime pas gaspiller la nourriture, alors je recycle les restes 😉
C’est adorable jolie idée et ça donne vachement envie 🙂
J’adore
Merci! C’est vraiment facile quand on fait des portions individuelles et les enfants peuvent aider vu que la base est un gâteau au yaourt qu’il faut inonder de colorants 😉
Waouuuuu ! Ça a été ma réaction en découvrant ta réalisation ! Ces gâteaux donnent vraiment envie et toutes ces couleurs, c’est sublime ! J’ai déjà tenté ce gâteau plusieurs fois, mais je n’aurais jamais pensé à faire une mini version. C’est une idée que je garde dans un coin de ma tête.
Merci d’avoir une nouvelle fois participé !
Le thème du 1er juillet est « Petites bêtes », j’espère que tu aimerais.
Belle soirée !
Merci ❤ Lapinette a adoré colorer les gâteaux et elle a bien réussi ses mélanges! Les petites bêtes devraient nous inspirer 😉
wow! a faire une belle journée de pluie vraiment mignon bravo!!!
Merci! C’est exactement ce que nous avons fait pour égayer un jour de pluie 😉
C’est chou et coloré! Très réussi!
Merci! L’avantage de ce petit format c’est qu’on ne mange pas du rainbow cake pendant des semaines 🙂
J’aime beaucoup ton idée, et surtout de recycler les restes en cake pop 🙂
Deux desserts multicolores en un 😉